Den grønne omstilling er i fuld gang og mange madprofessionelle oplever allerede forandringer og øget efterspørgsel i deres hverdag på vegetariske og veganske madretter. Jeg tilbyder dybdegående viden og erfaring for det plantebaserede univers.

Med mange års erfaring inden for økologisk omlægning har jeg arbejdet som sparringspartner i køkkener, hvor jeg har udviklet og tilpasset produktionen. Mit fokus har været på at introducere flere plantebaserede alternativer, såsom øget brug af bælgfrugter og at reducere madspild.

Kontakt mig for at aftale et uforpligtende møde, hvor vi sammen kan skræddersy et forløb, der passer perfekt til din eller jeres virksomhed. Lad os tage skridtet mod en grønnere fremtid sammen!